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农业农村部召开视频会议，全面部署畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作，强调春节期间监管不能松懈，要求各级部门多措并举，确保民众肉品消费安全。

1月7日，农业农村部隆重召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议，深入分析当前行业形势，并详细规划了下一阶段，特别是春节假期前后的关键监管任务，旨在确保民众肉品消费安全。农业农村部副部长张治礼亲自出席并发表重要讲话。

会议高度评价了近年来畜禽屠宰监管工作取得的显著成就，指出法规制度日益完善，监管流程更加规范，肉品质量安全水平稳步上升。鉴于春节假期临近，肉品消费进入旺季，会议特别强调监管工作必须保持高度警惕，不容丝毫松懈。

会议着重指出，各级农业农村部门需以问题为导向，以目标为引领，采取多种措施，综合施策，及时发现并处理潜在问题。会议要求，在春节前进行全面拉网式检查，重点排查“瘦肉精”和畜禽屠宰风险隐患；建立并执行明查暗访制度，定期或不定期组织检查，指导企业整改提升；确保投诉举报渠道畅通，充分发挥社会监督作用；明确并压实属地监管责任，建立健全长效机制，全面提升肉品质量安全保障水平；加强督促指导，落实企业主体责任，共同筑牢安全生产防线。

各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，农业农村部相关司局、直属单位，以及中国农业科学院相关研究所等单位负责同志均参加了此次会议。

（文章来源：界面新闻，图片来源于网络）