新华财经北京1月4日电（张保贺） 节日期间，全国蔬菜批发价格继续攀升，但涨幅有所收窄，耐储藏的商品薯销地批发价格则持续上涨。围场窖藏薯出货速度放缓，且出货价格涨幅亦有所缩小；同时，全国种薯及初级薯制品市场行情也开始呈现震荡上扬态势。截至2025年1月3日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为861.66点，环比上涨0.66%，涨幅较上期收窄2.32个百分点，同比上涨9.93%；新华·围场马铃薯库存指数为66.44%，环比下降3.00个百分点，降幅亦有所收窄，收窄1.19个百分点。鉴于终端市场供给过剩，短期内围场窖藏薯出货量减少，市场行情或将维持震荡稳定。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数自2023年9月1日起发布，指数运维频率为每周一次，运维周期为每年8月至次年4月。在不满足指数计算的时间段内，将每周发布相关信息。

· 围场马铃薯市场行情深度剖析

当前，围场窖藏薯出货价格普遍微幅上涨，其中V7品种涨幅继续领跑。具体而言，V7产地批发均价为1445.00元/吨，环比上涨0.90%；沃土5号则上涨至1347.14元/吨，环比上涨0.64%。整体而言，围场窖藏薯平均出货价达到1373.31元/吨，环比上涨0.66%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

据农业农村部信息中心数据显示，当前全国商品薯销地批发均价为2.42元/公斤，环比上涨1.20%。其中，河北市场商品薯价格保持稳定。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

同期，销售进入尾期的威宁洋芋价格继续小幅上涨，而定西商品薯因出货量减少，价格上涨幅度有所收窄。截至1月3日，威宁洋芋产地批发均价为1507.36元/吨，环比上涨0.57%；定西商品薯出货均价为1403.85元/吨，环比上涨1.14%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

当前围场窖藏薯出货量减少，且优质V7品种出库比例提升。随着供给持续增加，互联网搜索指数快速下滑，显示出销地市场供给过剩，预计围场窖藏薯出货速率将进一步放缓。截至1月3日，马铃薯百度搜索指数为853.43点，自12月下旬以来累计下跌15.82%。

· 围场初级薯制品市场行情解读

进口价格稳步上扬带动围场乃至全国初级薯制品出厂价格开始波动上涨。截至2025年1月3日，围场马铃薯淀粉出厂均价为7100.00元/吨，环比持平，同比下跌18.86%；围场马铃薯全粉出厂均价为13357.14元/吨，环比上涨1.08%，同比下跌13.68%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

目前，我国初级薯制品进口完税价格仍高于国内初级薯制品出厂均价。随着终端消费量的增加，近期下游食品厂对初级薯制品的采购需求增加，预计春节前围场乃至全国初级薯制品出厂价格或将稳步上扬。

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（文章来源：新华指数）