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挪瓦咖啡19日在浙江省宁波市开建年产能高达两万吨的烘焙工厂，该工厂可实现全球门店数和供应链能力双双跻身行业第一梯队。该工厂的自动化规模生产将大幅提升生产效率并降低原料成本。同时，该工厂将成为挪瓦咖啡的价格稳定器和成本优化器。

　　新华财经上海3月20日电（记者高少华）记者获悉，挪瓦咖啡19日开建年产能高达两万吨的烘焙工厂，实现全球门店数和供应链能力双双跻身行业第一梯队。

　　据悉，挪瓦咖啡新建“无人工厂”位于浙江省宁波市奉化区，占地2万平方米，可以实现从生豆到熟豆工艺流程的完全自动化，在已有年产能千吨工厂基础上，大幅提升生产效率。万吨超级工厂的自动化规模生产还可以将产品品质提升30%以上，原料成本下降约5%。

　　在此之前，挪瓦咖啡已经搭建了“自有咖啡种植基地+专属烘焙工厂+自建仓配体系”的全产业供应链，实现从田间到门店的全链路自有把控。作为供应链核心布局，万吨级新工厂解决了品牌规模化发展中的产能瓶颈，将以智能化的生产标准，夯实规模化运营基础，为全球门店持续稳定供货提供保障。

　　挪瓦咖啡相关负责人表示，随着万吨工厂的开建，将为挪瓦咖啡带来更多复合价值：在原料品质层面，自有烘焙工厂不仅可以保障咖啡豆的品质，还可以根据门店反馈实时调整烘焙参数，快速测试新豆种、新烘焙工艺，缩短新品研发周期，快速满足市场变化带来的新需求。此外，还可支撑海外定制配方研发，形成品牌独有的风味壁垒，摆脱外部供应商掣肘，掌握产品核心竞争力；在供应量层面，万吨级产能搭配自建仓配网络，可以灵活应对市场需求波动，保障原料供货稳定。

　　在咖啡行业竞争从门店端转向供应链端的今天，自有烘焙工厂的战略布局将支撑起挪瓦咖啡在万店规模基础上的高速扩张，实现从原料采购、生产烘焙到仓配物流的全产业链闭环布局，同时也将为加盟商创造可持续的利润空间，形成共赢的生态格局。

　　据介绍，咖啡生豆价格受国际期货市场、气候灾害、地缘政治等因素影响较大，自有烘焙工厂将成为挪瓦咖啡的价格稳定器和成本优化器：不仅可以提前锁定优质生豆资源，避免国际豆价暴涨冲击，随着全产业链布局缩减中间环节，叠加万吨级生产基地带来的规模效应，还可以实现原料与运营成本双重可控，保证加盟商有更优利润空间。

（文章来源：新华财经）