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西贝餐饮集团在北京开设新品牌“天边砂锅焖面”，由西贝创始人贾国龙担任法定代表人并控股。新店主打砂锅焖面等北方特色菜品，人均消费约61元。贾国龙表示，希望新品牌能承接部分门店和员工。

北京商报讯3月19日，北京商报记者了解到，西贝餐饮集团在北京798艺术区开设新品牌“天边砂锅焖面”。根据国家企业信用信息公示系统，该店为北京西贝腾格里餐饮管理有限公司所经营，而该公司控股股东便是西贝创始人贾国龙担任法定代表人、实际控制人的内蒙古西贝餐饮集团有限公司。

目前天边砂锅焖面已正式对外营业，根据大众点评，天边砂锅焖面主打砂锅焖面、砂锅汤面、北方砂锅菜等，人均消费在61元，其中砂锅焖面的定价在28元-38元之间。

当问及该店和菜品与西贝之间的关系时，该门店工作人员表示：“不清楚，这个店刚开业10天，我们都是新来的。”不过，有工作人员透露，这里有一些员工是此前西贝门店的员工。

据每日经济新闻，贾国龙透露，西贝要关一部分店，希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。“西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。”贾国龙表示。

（文章来源：北京商报）