AI导读：

刘文祥麻辣烫因食材问题被曝出食品安全风波，公司立即发布致歉信并启动全面整改计划。涉事门店被停止合作，问题食材被封存并销毁。全国门店开展自查自纠，重点核查食材来源等，不合格门店将关停。

北京商报讯3月16日，刘文祥麻辣烫在社交平台发布致歉信并公布整改措施。致歉信显示，为了降低加盟商的运营成本，同时更好地适应当地顾客的口味偏好，公司推行了“本地化食材采购”的合作模式，允许加盟店在当地采购食材、冻品及肉类。然而，在品牌快速扩张的过程中，公司的监管体系未能跟上发展的步伐，部分门店受利益驱使，在食材采购环节放松了标准，甚至采购来源不明、品质不合格的食材。对于接下来的全面整改计划，刘文祥麻辣烫表示，对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任。全国门店开展拉网式自查自纠，重点核查食材来源、资质票据、存储加工、标签标注，不合格门店一律关停。