AI导读：

刘文祥麻辣烫多地门店被曝食材以次充好、品质不达标，总部发布致歉信并启动全面整改计划。涉事门店被立即停止合作，问题食材被封存并销毁。全国门店将开展自查自纠，不合格门店将关停。同时，全国门店将逐步安装网络监控，实时监控后厨状态。

3月16日，针对多地“刘文祥麻辣烫”门店存在食材以次充好、品质不达标问题，刘文祥（山东）品牌管理有限公司发布致歉信，宣布立即启动全面整改计划，对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任；全国门店开展拉网式自查自纠，重点核查食材来源、资质票据、存储加工、标签标注，不合格门店一律关停；全国门店逐步安装网络监控，实时监控各门店后厨状态。