AI导读：

市场监管总局发布了多项制度文件，旨在完善液态食品散装运输管理制度，提升食品安全监管水平。这些文件包括准运许可管理、运输全过程追溯等，为液态食品散装运输划定了安全底线。

市场监管总局2月9日召开食品安全专题新闻发布会。市场监管总局食品安全总监孙会川表示，为了贯彻落实党中央、国务院决策部署和新修改的食品安全法的规定要求，市场监管总局制定了准运许可等配套制度文件，着力补齐液态食品散装运输管理制度的短板，提升食品安全全链条监管水平。这些制度文件包括《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》、《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》等，实施运输全过程的追溯管理，要求发货方、承运方、收货方三方各自如实全面记录交付、运输、装卸等环节信息，确保运输全程可追溯。同时，市场监管总局还发布了《食用植物油散装运输卫生要求》等2项强制性国家标准，为散装运输划定了安全底线。下一步，市场监管总局将指导地方市场监管部门与有关部门加强协同监管，有序推进准运许可制度落地落实。