AI导读：

法国从曾经的“世界头号面粉出口国”转为面粉净进口国，2024年进口量达40万吨。尽管在高端细分市场表现突出，但整个行业面临盈利能力低、生产工具老化等问题，德国面粉业则稳健增长。

在“法棍之国”，面粉供应越来越依赖进口。2024年法国进口量达40万吨，是“面粉进口创纪录的一年”。尽管法国面粉在高端细分市场依然表现突出，但行业脆弱性日益显现。与之形成鲜明对比的是德国面粉业的稳健增长。法国仍是欧盟第一大小麦出口国，但面粉供应却越来越依赖进口，这引发法国社会不少反思。