AI导读：

岁末的上海消费市场正被又一波‘首店潮’点燃活力。质价比和年轻态成为新开业首店的创新关键词。海底捞的大排档式布局和第一医药的年轻态变身等创新模式为上海商业增添了新的活力。

　　岁末的上海消费市场，正被又一波“首店潮”点燃活力，还要为“十五五”开局之年、上海商业的“开门红”打下基础。质价比、年轻态、体验经济、国潮等消费新趋势，成为新开业首店的创新关键词。

海底捞大排档式布局的食材自选区域。

　质价比、年轻态成关键词

　12月24日，在打浦桥金玉兰广场，将于12月27日试营业的海底捞大排档火锅店内，已经有不少参与内测活动的熟客提前探营——没有传统门店的隔断，开阔的大排档式布局让烟火气扑面而来，客人们端着四色餐盘穿梭在海鲜现捞、牛肉鲜切等食材区，随心挑选200多款新鲜食材。每张餐桌还有一台平板，供客人单点高档食材如澳龙、石斑鱼、帝王蟹等。结账时，服务员扫一扫餐盘，内置芯片便会把价格“送”到计价后台……这股带着性价比与体验感的新潮流，正是上海首店经济年末发力的生动注脚。

第一医药·氛子药局首店开到了复兴中路。图为商店的茶饮区。

　如果说大排档火锅、麻辣烤鱼是带着烟火气的首店，那么老字号的“年轻态变身”、国潮奢侈品入驻顶奢商圈则让消费市场更添惊喜。12月23日，在复兴中路，拥有72年历史的第一医药，以“氛子药局”的新身份亮相。白天的茶饮区里，阿胶玫瑰养颜奶茶、人参美式、灵芝拿铁等原创限定饮品香气四溢，年轻人边喝养生茶饮边挑选药妆；到了夜晚，这里又变身微醺社交场，小规格基酒、茶饮、配料随心搭配，氛围感拉满。

　首店经济播种全国

　值得一提的是，岁末的上海首店经济，不仅是“引进来”，更在主动“走出去”，把消费创新的火种播向全国。

　总部位于上海的德国全球连锁平价超市奥乐齐中国近日官宣，2026年1月24日将首次进入南京，实现“四店齐开”，明年一季度还将首次进入镇江，开出两店。扬州首店也已整装待发。相关负责人还向媒体表态：“明年门店数肯定能早早突破100家”。

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