AI导读：

中国轻工业发展研究中心等联合发布《椰子水团体标准》，明确界定椰子水定义，规范企业生产，保障消费者知情权。标准强调“定义清晰”“品质保障”“标识透明”，旨在推动行业健康可持续发展。

　　本报讯 （记者梁傲男）12月12日，中国轻工业发展研究中心产业技术研究院联合杭州光合植造食品科技有限公司、浙江省饮料工业协会、上海市质量监督检验技术研究院等单位，共同发布了《椰子水团体标准》，该标准旨在为椰子水品类建立清晰、科学与统一的规范，引导企业规范生产，帮助消费者明白选购，从而推动行业健康、可持续发展。

　　此次发布的《椰子水团体标准》，回答了“什么是真正的椰子水”这一问题，“定义清晰”“品质保障”“标识透明”是其三大特点。

　　中国轻工业发展研究中心产业技术研究院副院长刘旭介绍，标准首次明确界定，“椰子水”是指仅以椰子果为原料，通过物理方法加工或由浓缩汁复原而成的产品。这从根本上区分了纯椰子水与添加糖、香精、色素的椰子风味饮料。所有宣称符合本标准的产品，须严格遵守该定义，确保产品的纯粹性。

　　值得一提的是，此次发布会披露了部分假椰子水报告，报告中明显看到添加了外源糖、外源水。对此，中国热带农业科学院椰子研究所产业发展部主任邓福明介绍，通过稳定同位素指纹技术可为椰子水贴上身份证，有效识别掺假行为。

　...（文章来源：证券日报）