“国民奶茶”香飘飘又不安分了。近日，香飘飘全国首店和二店在杭州开业，主打“原叶”奶茶系列。从价格上来看，覆盖5.9元至16元主流价格带。此前，香飘飘多次试水线下店。从经典的冲泡奶茶，到时髦的原叶现泡，香飘飘“杀入”一片红海的现制茶饮，究竟是心血来潮还是另有算盘？

　　首店落地

　　近日，“香飘飘全国首店”的消息在社交平台刷屏，不少消费者前去尝鲜。这也是香飘飘自去年试水无人自助奶茶店、快闪店之后，在线下的首店落地。

　　北京商报记者注意到，这家位于杭州大悦城负一层的香飘飘首家奶茶店，在门店布局上与一般奶茶店无异，门口巨大的“香飘飘杯装奶茶”引人注目，店内还增加了冲泡产品的展示台。根据线上点单系统，该店主打“原叶现泡”概念，目前在售五大系列产品，分别是原叶鲜奶茶、原叶特调茶、原叶鲜果茶、经典奶茶和原叶纯茶，价格在5.9元至16元之间。原叶纯茶价位较低，均为5.9元/杯，主要原料为陈皮月光白、茉莉绿茶、白芽奇兰、龙井、东方美人等。原叶特调茶和原叶鲜果茶价位较高，其中苹果美人售价16元/杯，主要原料为东方美人、牛奶、苹果汁和白玉圆。

　　同期，香飘飘在杭州清江路店开出“档口店”，不设堂食，只做外卖。

　　可以看出，香飘飘正通过“堂食”和“档口”两种模式测试线下实体商业模式，但其入局线下实体商业的野心由来已久。早在2019年，香飘飘旗下子公司兰芳园就曾透露，择机进行线下奶茶连锁业务的探索；2023年底，香飘飘在杭州开设“地球首店”快闪店，同期试水无人自助奶茶机模式；2024年3月在成都开设“原叶茶坊”主题店。

　　“奶茶店不会是我们的主营业务。”香飘飘品牌创新总经理蒋晓莹此前在接受采访时表示，“就像术业有专攻，我们肯定不及奶茶连锁店专业，但他们要快速学到香飘飘的经销体系也没那么容易。”

　　对于此次首店落地，接近香飘飘内部的人士向北京商报记者表示，“杭州大悦城这个空间是我们为消费者打造的一个全新的体验空间。目的是长期能零距离地倾听消费者的真实反馈，与他们更好地互动，为我们未来的产品研发和创新提供最直接的灵感来源”。

　　红海围城

　　现制茶饮已成红海之势，仍不断吸引玩家跨界进来，其中不乏行业巨头，香飘飘想“分杯羹”也并不容易。

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（文章来源：北京商报）