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11月7日，进博会期间，妙可蓝多发布首款国产原制马苏里拉奶酪，标志中国奶酪企业在原制奶酪取得突破。国内奶酪原材料曾依赖进口，现需求迫切，此次发布将面向更多B端餐饮客户。


　　北京商报讯（记者孔文燮）11月7日，北京商报记者获悉，第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）期间，奶酪行业头部企业妙可蓝多发布首款国产原制马苏里拉奶酪，这一创新举措标志着中国奶酪企业在原制奶酪方面取得了重大突破。妙可蓝多创始人、总裁柴琇表示，“中国奶酪的千亿规模必将加速到来。希望通过奶酪国产化，让更多中国人共同享受更高性价比的奶酪产品，希望可以带动中国乳业高质量发展，希望与更多B端餐饮客户共同携手，打造更健康更营养的中国餐饮生态体系”。

　　据了解，一直以来，中国奶酪的原材料主要依靠进口，国内奶酪企业在原制奶酪领域往往受到技术、设备、工艺等多方面的限制，这在一定程度上制约了奶酪行业的发展。随着中国奶酪消费市场不断成长，国内对原制奶酪的需求日益迫切，市场潜力巨大。去年下半年，妙可蓝多的一款定制马苏里拉产品进入百胜餐饮。此次发布的原制马苏里拉奶酪，将会面向更多的B端餐饮客户，进一步推动奶酪国产化进程。

（文章来源：北京商报）