乳业需求持续收缩，市场面临挑战。

　　尼尔森IQ披露数据显示，在9月，乳品市场全渠道销售同比下滑16.8%，其中线下渠道销售同比下滑21.3%，乳业市场面临严峻挑战。乳业财报数据也印证了这一点，三季度，伊利营收同比下滑1.70%至286.31亿元。同期，光明乳业液态奶收入同比下滑8.44%至35.4亿元，三元乳业液态奶收入同比下滑4.42亿元至29.17亿元。

　　销售压力下，乳业价格战持续，市场竞争激烈。11月5日，21世纪经济报道记者在北京市场走访发现，袋装三元鲜牛奶原价2.9元，现价降至2.6元；450ml瓶装鲜牛奶原价13元，现价仅需6.9元。同期，悦鲜活鲜牛奶780ml2瓶促销装29.8元（单瓶14.9元），450ml装每瓶12.9元；蒙牛500g袋装的“一斤鲜牛奶”每袋4.9元；良食记250g袋装鲜牛奶原价2.6元，现价仅1.3元；每日鲜语250ml瓶装鲜牛奶每瓶5.9元。

　　“今年宏观消费还是偏弱，加上原奶供给充足，所以行业的价格竞争还是比较激烈的。”伊利在业绩会上表示。“虽然三季度需求尚未出现明显复苏，但为了维护渠道健康，也避免经销商的库存高企，公司始终坚持轻库存的渠道管理策略，确保经销商的经营风险可控。从经销商层面来看，也受需求不确定的影响，在备货方面也更加谨慎。所以，三季度公司常温液奶的收入仍有一些下滑。”伊利进一步解释销售下滑原因。

　　但在目前市场环境下，乳业价格战是否会加剧？伊利给出了相对模糊答案。“一方面，我们将继续推出一些质价比的产品；另一方面，也会继续给渠道一些费用支持，和经销商一起积极拉动终端动销，维护渠道健康。公司还是希望维护行业生态健康，不希望通过过度的价格战破坏产业链的稳定。所以，更多通过创新的产品和营销方式，精准聚焦细分人群与消费场景，挖掘更多消费者需求。”伊利称。

　　RBI新任命Popeyes总裁和汉堡王首席运营官

　　11月5日，Restaurant Brands International（RBI）首席执行官 Josh Kobza 宣布了两项领导层任命：Peter Perdue被任命为Popeyes美国和加拿大总裁，接替即将离职的Jeff Klein。Perdue在RBI工作了 12 年，此前曾担任汉堡王美国和加拿大区首席运营官，他的经验涵盖运营、特许经营和财务，包括曾担任汉堡王亚太区区域副总裁。Nicolas (Nico) Henrich已被任命为汉堡王美国和加拿大首席运营官，接替Perdue。Henrich曾在该公司担任过特许经营、开发、财务、战略和供应链等多个高级职务。

　　全国农产品批发市场猪肉平均价格上升，市场动态值得关注

　　11月5日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.19元/公斤，较前一日上升，这一数据反映了农产品市场的最新动态。同时，牧原股份在投资者互动平台表示，公司目前没有向肉制品深加工业务拓展的计划，未来将聚焦主业并探索海外发展等业务，为公司开拓新的增长空间。

　　食品饮料行业新品频出，市场活力充沛

　　11月5日，联合利华发布分拆梦龙冰淇淋公司及股份合并预期时间表的最新信息，预计冰淇淋业务将于2025年12月6日完成分拆，梦龙冰淇淋公司的股份将于2025年12月8日获准上市交易。同日，泸州老窖公告拟投资14.78亿元建设泸州老窖历史文化产业园暨四川中国白酒博物馆项目，旨在系统展示和传播中国白酒和泸州老窖历史、文化与发展，提升品牌影响力。此外，安琪酵母位于湖北宜昌白洋生物科技园的下一代酵母蛋白生产线正式投产，年产能达1.1万吨，生产的高纯度酵母蛋白蛋白质含量超过80%，为可持续营养市场注入更多可能性。

　　餐饮行业动态不断，麦当劳业绩稳健

　　11月5日，麦当劳发布2025年第三季度业绩：营收为70.78亿美元，同比增长3%；净利润为22.78亿美元，同比增长1%，显示出餐饮行业的稳健发展。同时，星巴克首次推出无糖版限定饮品太妃榛果拿铁，由星巴克中国团队研发，在全球范围内首次登场，为消费者带来全新体验。此外，蜜雪冰城携手巴西出口投资促进局共同推出了限定款“巴西莓冰淇淋”，未来将在巴西本土市场以及南美市场推出，实现蜜雪集团巴西本土化发展。

　　电商零售领域变动频发，俞敏洪确认孙东旭离职

　　11月6日，新东方教育集团董事长俞敏洪发文确认孙东旭从东方甄选离职，这一变动引发了市场关注。同时，胖东来创始人于东来在社交平台发布图文称，胖东来没有规模发展规划、更没有上市规划，表明了公司的稳健发展策略。此外，三江购物公告第二大股东阿里泽泰拟减持不超3%公司股份，这一减持计划实施具有不确定性，但将对市场产生一定影响。

　　物流货运与运动服饰领域新动态，京东上线自营秒送入口

　　11月5日，京东APP完成首页核心入口调整，全新的“自营秒送”专区取代原有的“超市便利店”入口，主打“分钟级”配送体验，最快可实现9分钟送达，为消费者带来更加便捷的购物体验。同时，VF威富集团旗下户外品牌The North Face在上海新天地东台里举办活动，揭幕亚太区首家会员中心，为户外爱好者提供更多交流和服务空间。

　　消费电子领域苹果有新动作，计划推出低价笔记本电脑

　　11月5日，据新浪科技报道，苹果公司正计划进军低价笔记本电脑市场，预计最快会在2026年上半年正式发布该产品。这款代号为J700的设备目前已在苹果内部测试中，并处于海外供应链的早期量产阶段。新产品主要针对学生、企业及日常用户，满足浏览网页、文档处理及轻度媒体编辑等基础需求，同时也旨在吸引偏好传统笔记本体验的消费者。

（文章来源：21世纪经济报道）