8月29日，会稽山（601579.SH）触及涨停，涨停价24.44元，涨幅9.99%。Wind数据显示，二季度葛卫东家族等6家基金新进持股会稽山，凸显黄酒投资价值。在黄酒赛道，会稽山、金枫酒业（600616.SH）、古越龙山（600059.SH）3家上市酒企的业绩正在分化：财报显示，今年上半年，会稽山实现营收和净利润微增长；金枫酒业预计归母净利润亏损。古越龙山一季度营收净利润双下滑，黄酒市场格局生变。

　　与此同时，为突破江浙沪市场局限，黄酒企业加速全国化布局，气泡黄酒、糯米威士忌等创新产品的推出，标志着黄酒年轻化战略全面启动。行业专家蔡学飞指出，黄酒价值提升需依赖品牌文化挖掘、消费场景引导及新渠道拓展，利用国潮趋势提升文化价值感，绕开传统分销体系，打造全新销售网络。同时，黄酒企业应充分利用健康性与利口性优势，积极跨界，打造爆品，扩大消费人群与场景，推动黄酒全国化乃至国际化发展。

　　截至8月29日，会稽山年内13次涨停，股价从年初不足10元/股攀升至26.78元/股，市值突破百亿元，成为“黄酒一哥”。财报显示，上半年营收超8亿元，归母净利润9300多万元，同比分别增长11%和3.4%。中高端黄酒增长主力，上半年销售收入5.21亿元，同比增长7.16%；其他酒类增长最快，增幅60.47%。然而，古越龙山与金枫酒业则受困于消费不振、传统渠道萎缩，业绩表现受影响。金枫酒业预计上半年归母净利润亏损480万—720万元，通过降本控费增效措施，亏损面收窄。

　　天风证券研报认为，制约黄酒品类发展主要有四大局限：价位局限导致产品结构偏低，无法适应消费升级需求；区域局限使得全国化布局受阻；场景局限以居家小酌为主，社交场景偏弱；人群局限导致年轻一代培育不足。会稽山气泡黄酒“一日一熏”系列迅速出圈，6·18期间全网GMV突破5000万元，同比增长400%。但销售费用激增50%以上，暴露出企业在年轻化方面缺乏成熟模式，年轻市场忠诚度低、价格敏感等弊端。尽管短期内增长不明显，但黄酒年轻化方向正确，谁率先破除消费瓶颈，谁将成为领头羊。

　　古越龙山与金枫酒业也在探路年轻化，发布糯米威士忌等创新产品，提前锁定未来产能。年轻化战略对整体业绩起到积极推动作用，未来还将加强产品创新，如深化气泡线产品，叠加更多风味；在渠道拓展和营销创新方面也将采取多重措施。蔡学飞认为，年轻化是黄酒在存量竞争市场重要的破局工具，满足消费者个性化与多元化饮酒需求，开拓新的增量市场，解决业绩增长难题。同时，年轻化可以活化黄酒文化，提升品类内涵，增强消费影响力，对黄酒消费习惯培育及未来消费增量有深远价值。

　　会稽山上半年江浙沪之外市场增长13%，经销商同比净增250家，全国化逐现成效。古越龙山江浙沪以外市场销售额占比提升至43%，全国化带来的量增空间可期。古越龙山以高端化、年轻化推进消费场景培育与全国化扩张。张皓然指出，黄酒在全国化、高端化过程中缺乏主力产品，需解决这一问题。黄酒未来发展趋势是健康化、年轻化、生活轻松化，创新产品符合这3项特征，有一定的增长空间。青岛啤酒收购山东即墨黄酒厂，给黄酒行业带来新的关注度，计划依托经销商网络推动即墨黄酒突破地域限制，切入年轻场景，满足消费者多元化用酒需求，获得新的增长机会。（文章来源：中国经营网）