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8月东海、黄海部分海域“小开渔”，梭子蟹大量上市，价格明显下降。杭州、上海、成都等地梭子蟹销售火爆，价格比去年同期降了约一半。渔业部门预计，渔船回港后，梭子蟹等海鲜数量将增多，价格有望进一步回落。同时，文章还介绍了如何挑选和食用梭子蟹的技巧。

　　进入8月，东海、黄海部分海域“小开渔”，梭子蟹大量上市，价格明显下降。

　　杭州水产市场众人疯抢梭子蟹，因东海小开渔梭子蟹丰产，市场来货量远大于往年。

　　今年梭子蟹普货批发价直降50%，15~16元/斤，凌晨批发交易。

　　码头直发活蟹，天亮前卖不完则低价清仓。

　　在上海嘉定区嘉燕水产批发市场，梭子蟹价格同样走低，销售火爆，顾客吴女士称今年实现吃蟹自由。

　　今年梭子蟹产量较高，批发价格比去年同期降了约一半，日均交易量已超10万斤。

　　市场工作人员高锦生称，今年梭子蟹肥年，价格实惠，主要产自东海。

　　摊主介绍，梭子蟹价格已有不小的回落，目前销量非常不错。

　　松江区农贸市场水产摊主林女士称，今年梭子蟹价位比去年便宜，量多。

　　沿海梭子蟹24小时内能端上成都市民餐桌，成都海鲜市场售价50~80元/斤。

　　宁波奉化区市场里，新上市的梭子蟹售价从每斤70元到100元不等，价格比之前便宜。

　　渔业部门预计，渔船回港后，梭子蟹等海鲜数量将增多，价格有望进一步回落。

　　业内人士称，台风和寒潮对东海海域海况的影响，将对梭子蟹捕捞有决定性影响。

　　如何挑到一只好蟹？几个小技巧：首选生猛活跃、动作敏捷、吐沫多的蟹；大小相近的蟹，越重说明越肥壮；蟹壳呈青灰色，富有光泽，纹理清晰；捏捏倒数第二只蟹脚，结实硬朗说明肉质饱满；腹部干净，无发黑或异味。

　　梭子蟹怎么吃才能过嘴瘾又不伤身？鲜活为首选，熟透才安全，适量食用，忌食部位要摘除干净，避免与特定食物同食，隔夜蟹慎食，慎食人群需谨慎。

（文章来源：每日经济新闻）