AI导读：

2025年中国奶业发展战略研讨会揭示奶牛养殖业困境，收入损失累计达700亿元。专家建议去产能、调整牛群结构，同时推动产业转型升级，包括建立战略调控机制、合理价格形成机制等。

　　奶牛养殖业还在等待转机。

　　2025年7月13日，中国奶业发展战略研讨会在厦门举行。会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利透露，2023-2025年奶牛养殖业收入损失累计达700亿元，生鲜乳喷粉亏损达200亿元。

　　“仅依靠政府扶持难以解决问题，去产能是当前实现供需平衡和奶价企稳最有效的方式。”李胜利表示。

　　据国家统计局数据，2024年全国乳制品产量达2961.80万吨，但受消费环境影响，市场供需失衡，消费需求疲软。

李胜利指出，本轮周期底部已确定，反转需1年左右。本报记者贺泓源/摄

　　继续去产能

　　李胜利认为本轮周期底部已确定，反转需1年。他强调现行产业纾困政策仍需持续1-2年，关键点在于龙头乳企推动去产能，调整牛群结构和配种策略。

　　增量仍存

　　经济增长可促进牛奶消费增长，人均GDP每增加1000美元，人均奶类消费量增加1.1 kg。李胜利表示，“十五五”全国规模场奶牛存栏总体增量控制在不超过50万头。

　　转型路径

　　李胜利建议探索建立奶牛养殖产业的战略调控机制，建立合理的生鲜乳价格形成机制，推动奶牛养殖种养结合转型升级，稳步推进奶农办加工，推动奶牛养殖向绿色低碳模式转型等。

（文章来源：21世纪经济报道）