21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、刘瑾睿报道

字节跳动海外员工食物中毒事件有了新进展。

2025年7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。吕志韬承认两项罪名，一项涉及《环境公共卫生（食品卫生）条例》，因门店发现蟑螂滋生问题；另一项则依据《食品销售法》，指其公司出售了受污染食品。

检方提交的证据显示，2024年7月30日，供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准（100CFU/g）2000倍。该病原体可导致剧烈呕吐、腹泻和腹痛。同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现超过10只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致员工急性肠胃炎的主因。

回到云海肴来看，字节海外员工食物中毒事件或对其品牌造成直接冲击。

眼下，餐饮业竞争进一步加剧。久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。在店效同比走低背景下，2024年闭店数攀升至409万家，闭店率61.2%，均超2023年。

回到餐饮巨头，则是价格战猛烈。海底捞、巴奴、太二、怂火锅、九毛九、肯德基、必胜客等知名品牌客单价均在下滑区间。受此影响，呷哺呷哺亏损进一步扩大。另有多家未上市知名餐饮品牌高管表示，其公司营收、客单都在明显下滑。

如此竞争态势下，云海肴的品牌经不起动荡。

此刻，很多餐饮公司都将希望放到了海外市场。但从云海肴的案例可以看出，出海需做足准备，否则砸了招牌将对企业基本面造成冲击，这就得不偿失了。

7月3日，上证消费80指数报收4685.45点，涨幅0.5%。

消费人事方面，Alexander Wang 任命新总裁，妙可蓝多证券事务代表罗再强辞职，菲仕兰原料业务任命新总裁。

农业方面，全国农产品批发市场猪肉平均价格下降，全国累计收购夏粮超5000万吨。

食品饮料方面，现代牧业成功发行3.5亿美元5年期可持续发展债券，三只松鼠加大供应链投资，云南薯片品牌噜咪啦、益力多、好望水、一颗大均推出新品。

餐饮方面，星巴克在日本部分门店上新「麝香葡萄」系列饮品。

电商零售方面，京东物流推出自研无人轻卡，Labubu 二手交易价格下降，SHEIN据称已秘密提交香港IPO申请，法国因产品价格和环保标签说明对SHEIN处以4000万欧元罚款，小红书否认将被阿里收购传闻，美团硬折扣超市项目“快乐猴”即将上线。

旅游出行方面，四川将发放暑期文旅消费券，曹操出行成立新公司。

奢侈品方面，LouisVuitton 中国乡村旅行营销计划上线。

（文章来源：21世纪经济报道）