“更烟火、更新鲜、更懂本地味。” 6月25日，2025大众点评“必吃榜”在南京揭晓，144座城市3091家餐厅上榜，上海、北京等为上榜TOP5城市。

　　榜单新增10座境内味蕾小城等，近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店，是用户的“美食之旅向导”、餐饮商家的“行业风向标”，更是彰显各地特色饮食文化的“城市美食名片”。

　　重庆上榜商户数达95家，76家为烟火小店，36家为10年以上老店，占比均超七成和三成。更多城市特色餐厅上榜，占比近63%，其中近40%为新上榜。

　　2025年大众点评“必吃榜”，9亿人吃出来的好味道。陈今摄

　　挖掘更多宝藏味蕾小城，揭阳、衢州、株洲等25城新上榜

　　过去一年，用户“因食而游”半径扩大，更多美食城市被挖掘。以10座新增境内味蕾小城为例，2024年异地用户流量占比均超四成。

　　“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌提到，过去一年，平台累计有3.63亿条真实评价。

　　美团高级副总裁李树斌。陈今摄

　　株洲、衢州、连云港等城市部分上榜商户特色菜品获游客青睐。

　　“味蕾游”日益广域化，越来越多人透过一道菜、一家店，深入一座城。数据显示，今年一季度，六成以上发榜城市的榜单异地用户占比超五成。

　　发现更多市井本味，地道老店、烟火小店成为榜单主角

　　近年来，“美食之旅”持续纵向下探。 李树斌提到，用户消费决策从“被动接受”转向“主动发现”，大众点评用户过去一年主动搜索美食达78亿人次。

　　2025年榜单上超半数商户为首次入围，超2400家为烟火小店，超1200家为市井老店。

　　新上榜的夏记早点、黄记豆浆、马文章胖子甑糕等商户获食客认可。

　　数据显示，今年榜单境内“城市特色商户”占比近六成，同比增长近三成。

　　坚守榜单公信力，以美食为支点撬动文化传承

　　“用户‘信任链’正在重构，他们形成‘三角验证’决策模型。”李树斌称。 “必吃榜”走入第九年，始终严守“真实”，坚持万里挑一、无“人为提名”、基于用户评价评选。

　　由算法工程师等组成的评选团队，每年综合五大维度，历经六个月推出“必吃榜”，对诱导好评等干扰评价秩序行为零容忍。

　　夏记早餐、杭州勇贤小吃等商户上榜，证明榜单实在。

　　一张有公信力的国民美食榜单，为上榜商户带去好生意。2024年“必吃榜”发榜后，新上榜商户异地用户流量、“必吃节”拉动整体商户交易规模均增长50%。

　　为避免商户口碑波动，今年“必吃榜”助力商户与平台共同成长。榜单也正推动行业“回归本心”。

　　链接市井风味与更多用户，“必吃榜”更以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。7月，大众点评还将启动第三届“必吃节”。

　　“‘用真实点亮美好生活’道出了大众点评自成立以来不变的初心。”美团高级副总裁李树斌表示。

　　上游新闻涂源

（文章来源：上游新闻）