AI导读：

新华财经追踪夏粮收储加工环节，发现收购平稳有序，科技赋能助力粮食储存保鲜，加工行业深挖潜力，共同守护粮食安全。

　　新华财经北京6月23日电 题：从田间到餐桌，夏粮收储加工一线追踪

　　新华社记者古一平

　　随着今年全国“三夏”小麦大规模机收基本结束，夏粮收购正在抓紧推进。记者追踪发现，各地夏粮收购平稳有序，粮食价格合理；科技赋能助力粮食储存更绿色新鲜，粮食加工行业深挖潜力。

　　看收购：购销活跃市场平稳

　　初步预计，我国今年新季夏粮收购量将达到2000亿斤左右，其中小麦1700亿斤。小麦收购价格平稳运行，政策性和市场性因素均将支撑后期麦价走势。

　　看储存：科技助力粮安粮鲜

　　记者调研发现，做好粮食储存管理仍面临挑战，各地通过科技赋能，助力破解难题。中央储备粮沈丘直属库“内环流控温”新技术，中央储备粮阜阳直属库二氧化碳气调储粮技术等助力粮食保鲜。

　　看加工：“吃干榨净”节粮减损

　　在加工环节减少浪费，最大程度开发每一粒粮食的价值。中粮集团将小麦麸皮等“变废为宝”，转化为全麦面粉原料。各地积极应用先进技术，推进适度加工并取得良好成效。

（文章来源：新华社）