2024年1月22日，全球领先的可可及巧克力制造商百乐嘉利宝公司（Barry Callebaut）正式发布了其2024/2025财年第一季度的业绩报告。作为巧克力行业的巨头，百乐嘉利宝在全球市场的地位举足轻重，据统计，每四块售出的巧克力、夹心巧克力或巧克力蛋糕中，便有一块或其巧克力部分源自该公司。

近期，受全球供应短缺影响，可可原材料价格在2024年显著上涨。为了应对这一成本压力，百乐嘉利宝亦决定调整产品价格。在其最新季报（覆盖2024年11月30日截止的三个月）中显示，由于可可价格上涨超过70%，公司销售额按固定汇率计算激增超过60%。然而，值得注意的是，尽管销售额大幅增长，公司的销售量却出现了小幅下滑，并预计新财年全年销量将呈现低个位数下降的趋势。

可可豆市场的未来供需状况一直是市场关注的焦点。在财报发布后的电话会议上，百乐嘉利宝的首席执行官Peter Feld指出，由于价格上涨，预计短期内市场需求将趋于疲软，并预测2024/2025财年可可豆市场供应将略有过剩。

具体来看，财报显示，在新财年第一季度，百乐嘉利宝实现销量56.52万吨，同比下降2.7%，而销售额则达到了34.498亿瑞士法郎，同比增长53.9%。分产品而言，可可产品的销量基本持平，销售额近乎翻倍；而巧克力产品的销量下降了3.4%，但销售额仍增长了近40%。对于销量下滑的原因，Peter Feld在电话会上归因于零售商客户的价格谈判、订单推迟及产品精简等因素。

同时，Peter Feld强调，这一销量下滑趋势与行业整体保持一致。百乐嘉利宝在财报中引用了尼尔森的数据，指出第一季度全球巧克力市场销量也出现了2.6%的下滑。尽管销量有所下滑，但通过涨价策略，百乐嘉利宝成功地将成本压力转嫁给了消费者，实现了销售额的大幅增长。财报中提到，与上一年相比，第一季度可可豆的平均价格上涨超过了70%，且从国际可可组织（ICCO）的官网数据来看，可可价格今年以来仍处于高位。

为了应对可可价格的波动，百乐嘉利宝在1月中旬宣布发行债券筹集3亿瑞士法郎。不过，好消息是，在新的收获季节，可可豆的产量较上一年有了显著改善。Peter Feld预计，2024/2025财年可可豆的总体供应量将高于2023/2024财年，但仍低于前一年水平。在最新的财报中，百乐嘉利宝还提到，在2024/2025财年收获的前几个月中，西非等产地的可可豆到货情况良好，符合预期。

此外，关于巧克力价格的短期影响及未来趋势也成为市场关注的焦点。另一家巧克力巨头瑞士莲在其财报新闻稿中表示，2025年需要进一步提高产品价格。百乐嘉利宝的首席财务官Peter Vanneste在财报电话会上也表示，由于可可豆价格飙升，巧克力市场将进一步提价。然而，Peter Vanneste强调，尽管短期内面临挑战，但从中长期来看，他对巧克力品类的吸引力和增长机会充满信心，认为新兴市场、巧克力应用产品的增加以及对创新和特色产品的需求将推动这一增长。

在电话会议上，Peter Feld还预计短期内需求将疲软，并指出2024/2025财年可可豆市场供应将略有富余。有分析师对此提出疑问，Peter Feld回应称，目前观察到的情况主要基于终端市场中的小交易，而当对冲基金活动出现时，价格便会出现大幅波动和飙升。他认为，在解读供需关系时，可能过于强调了供应方面，而忽略了价格对需求的短期影响。

综上所述，尽管面临可可价格上涨和销量下滑等挑战，但百乐嘉利宝通过涨价策略成功实现了销售额的大幅增长，并对未来市场趋势持乐观态度。（文章来源：每日经济新闻）