中国的粮食安全战略不仅着眼于满足居民的口粮需求，还致力于确保饲用粮的基本供给。近年来，随着国民经济的快速发展和居民生活水平的显著提升，肉蛋奶等畜产品的消费需求大幅增加，推动我国畜禽饲养规模持续扩大，进而使得饲料粮需求不断增长。据统计，2021年我国饲料用粮占比已达粮食总消费的51.7%，凸显了饲料粮安全在粮食安全体系中的核心地位。

西北农林科技大学教授高玉鹏指出，中国的粮食安全实质上就是饲料粮安全。对于现代养殖业而言，实现畜禽全面食用中国产的饲料粮仍面临巨大挑战。因此，加强饲料粮减量替代，优化饲料配方结构，成为保障国家粮食安全的重要途径。

作为全球养殖业大国，中国在生猪、肉禽蛋禽及水产养殖领域均占据领先地位。这些产业的快速发展对饲料原料，特别是玉米和豆粕的需求极为旺盛。据中国工程院院士、中国农业大学教授谯仕彦介绍，在我国主要畜禽饲料配方中，能量饲料原料占比高达65%，其中玉米占比约为50%~55%；而蛋白饲料原料占比30%，豆粕占比则达到15%~20%。

在粮食安全与粮食进口成本双重压力下，“加强饲料粮减量替代”已成为中国养殖业的重要议题。以鲜蛋成本为例，今年上半年鲜蛋的社会平均成本较去年同期上涨了0.38元/斤，其中豆粕价格的大幅上涨是主要因素之一。这一趋势促使蛋鸡产业积极寻求优质饲料原料替代和节粮高效生产技术。

饲料原料的减量替代与市场价格变动密切相关。当玉米和豆粕供应紧张、价格上涨时，小麦等其他谷物可替代部分玉米，其他杂粕也可替代部分豆粕用于饲料生产。据业内调研，当小麦、大麦、高粱、稻谷等价格比玉米低一定幅度时，可在不降低饲料品质、不增加生产成本的前提下，实现部分替代。

针对玉米和豆粕在配合饲料中占比过高的问题，中国自2018年起实施了饲料“开源替代、提效减量”战略。通过成立全国动物营养指导委员会，制定发布《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》，指导企业构建适合我国国情的新型日粮配方结构，提升饲料转化利用效率。在玉米替代方面，国内正积极推动使用小麦、大麦等其他谷物，并配合酶制剂等添加剂；在豆粕替代方面，则大力推广高品质低蛋白日粮及其他杂粕替代技术。

实践表明，通过添加必需氨基酸和净能体系应用，可将生猪养殖全程饲料蛋白水平降至13%左右。目前，我国科研人员正积极开展猪鸡低豆粕或无豆粕日粮技术研究，以期在未来大幅减少豆粕等蛋白原料的用量。

从最新行业报告来看，饲料企业生产的配合饲料中玉米和豆粕的用量占比已显著降低。与此同时，饲料产量、肉蛋奶产量增加，但大豆进口量却出现下降，这充分证明了饲料粮减量替代战略的有效性。其中，乙醇梭菌蛋白等工业化生物合成蛋白技术的突破，不仅有助于我国摆脱大豆进口依赖，还为实现碳中和目标提供了有力支持。

此外，尿素作为反刍动物豆粕减量替代的重要途径之一，也展现出巨大的应用潜力。通过添加尿素等非蛋白氮饲料，可有效节约豆粕用量和日粮成本，同时减少耕地资源占用。对于饲料粮减量替代未来的发展前景，谯仕彦院士表示乐观，并期待通过氨基酸技术、低蛋白技术和新型饲料资源的开发，到2030年实现蛋白用量的大幅减少。