粮食质量安全是人民群众身体健康和生命安全的重要保障，更关乎中华民族的未来。在追求数量安全与营养安全的同时，食品质量安全的重要性愈发凸显。当前，我国已明确禁止不符合食品安全标准的粮食进入口粮市场，旨在守护民众“舌尖上的安全”。

春节将至，民众对粮食的数量、营养及质量均表现出高度关注。随着消费需求的升级，粮食已从“吃得饱”转向“吃得好”、“吃得营养健康”。为此，保障粮食安全需顺应这一趋势，既要注重数量安全，也要兼顾营养安全、质量安全等多维度目标。我国正致力于提升粮食产量，确保中国碗里装更多中国粮，尤其是优质中国粮，以满足人民群众日益增长的美好生活需要。

数量安全是粮食安全的基础。2024年，我国粮食产量已突破1.4万亿斤大关，为经济社会发展提供了坚实支撑。然而，随着人口增长和膳食结构的变化，我国粮食需求尤其是饲料粮需求大幅增长，预计2030年将达到峰值。面对粮食供求结构性短缺的挑战，我国需通过进口来弥补国内需求。去年，我国粮食进口量高达1.58亿吨，以饲料粮和油料为主。

在新的一年里，我国将继续把增加粮食产量作为主要目标，坚持稳面积、增单产，大力推进粮食稳产增产。同时，完善粮食进口与生产协调机制，掌握粮食进口主导权，防止进口过量冲击国内市场。此外，还将健全种粮农民收益保障机制和主产区利益补偿机制，激发农民和主产区的积极性。

发展粮食生产不仅要注重数量增加，更要关注食物营养价值，消除“隐性饥饿”。在保障口粮绝对安全的基础上，我国将优化粮食品种结构，大力发展饲料粮生产，满足畜牧业需求。同时，实施大豆和油料产能提升工程，拓宽油料供给渠道，提高食用油自给率。此外，还将提升粮食品质，发展优质稻谷、高端强筋小麦等优质粮食生产，通过育种改良培育营养丰富、口感更佳的粮食品种。启动国家全谷物行动，推广全谷物食品，改善膳食结构，提升人民健康水平。

粮食产业链条长，从田间地头到餐桌的各个环节都存在质量安全隐患。因此，必须严把粮食质量关，禁止不符合食品安全标准的粮食进入市场。经过多年努力，我国已初步建立起四级联动粮食质量安全检验检测体系，实现“机构成网络、监测全覆盖、监管无盲区”，为粮食质量安全提供有力保障。

品牌是质量的代名词，二者相辅相成。近年来，我国深入实施优质粮食工程，打造粮食品牌，提高附加值。目前，已构建起三级粮油品牌体系，涌现出一批知名粮油品牌，如“吉林大米”、“山西小米”等省级区域公共品牌，以及众多市县区域公共品牌和企业品牌，丰富了民众餐桌上的优质粮油产品。

保障粮食安全还需规划引领和创新驱动。随着“十四五”规划的全面实施和“十五五”规划的编制，我国将以更加开放的思维审视粮食安全，不断丰富其内涵，坚持新发展理念，科学编制规划，实现粮食供需动态平衡。

（文章来源：经济日报）