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永辉超市在广州南沙区万达广场开设了首家“学习胖东来”自主调改店，标志着其在全国范围内的调改店数量已达29家。调改后的门店在商品品质、服务品质及员工状态等方面均有所创新优化，旨在回归零售本质，聚焦消费者需求。

近日，永辉超市在广州南沙区万达广场开设了首家“学习胖东来”自主调改店，标志着其在全国范围内的调改店数量已达29家。永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚亲自探店，揭示了这家调改店的创新之处及与传统超市的差异。

此次“学习胖东来”自主调改是永辉超市的重要转型举措，旨在从成本和效率的竞争中抽身，回归零售本质，聚焦消费者需求。通过派遣员工前往河南跟岗学习胖东来的优秀文化和管理经验，永辉超市已在全国十多个城市实施自主调改，优化门店环境、商品品质、服务品质及员工状态。

在南沙万达店，调改后的商品结构大幅调整，更新率约60%，接近胖东来门店商品结构的80%。商品以品质为导向，注重裸价和控后台策略，主打年轻、时尚、健康。水果和烘焙区被置于入口显眼位置，果切遵守4-6-8折价原则，确保新鲜度。同时，熟食商品汰换升级比例超过90%，引入大量新品。

永辉超市还引入胖东来的爆款自有商品，并打造自有品牌，如YH Bakery和永辉优选，提升竞争力。值得注意的是，永辉广州门店与胖东来不存在合作关系，胖东来未直接介入门店调改。

王守诚表示，超市应凭借线下购物场景、亲身体验、品质保障和人情交流打动顾客，而非沦为线下仓库。调改后的永辉超市南沙万达店取消了传统营销手段，实施天天平价，让员工将更多精力投入商品维护，提升服务品质。门店布局和装潢也焕然一新，打造舒适购物场景和一刻钟便民服务圈。

（文章来源：羊城晚报）