【大河财立方记者徐兵】4月19日上午，漯河国际会展中心飘来阵阵肉香。第二十三届中国（漯河）食品博览会刚刚开幕，双汇展厅前已经排起了十多米的长队——不是排队入场，而是排队试吃。金黄色的鸡米花在油锅里翻滚，红烧肉的酱香弥漫在空气中，工作人员一边翻动锅铲一边笑着递出小纸杯：“来，尝尝刚出锅的！”

　　这是双汇连续多年参加漯河食博会的一幕。本届展会以“世界眼光、中国经典、河南名品”为主题，于4月19日至21日举行。作为从漯河成长起来的肉类龙头企业，双汇携生鲜品、肉制品、禽产品、调味品四大类共200余种产品参展。双汇发展董事长万宏伟应邀出席开幕式，并在漯河市情说明暨主宾国（泰国）推介会上发言。展会期间，双汇展厅人气持续火爆，品评、咨询、洽谈互动频繁，成为本届食博会的焦点展位之一。

　　“这个香肠口感真不错，咬下去会爆汁！”一位年轻女士在试吃双汇Pro猪肉香肠后兴奋地说。她的身后，还有十几位观众正拿着小叉子等待。在品评区，工作人员不仅制作美食，还主动分享烹饪技巧，从产品做法到口味调配，观众在品尝美味的同时也收获了实用知识。不少人在品评后直接现场下单购买。“我们特意从山东赶过来，就是想看看双汇的新品。”一位正在咨询的客商告诉记者。在洽谈区，来自全国各地的专业观众就产品代理、渠道合作等事宜与工作人员深入交流。据现场工作人员透露，已有数十家客商表达了明确的合作意向，“特别是气调包装的生鲜产品和方便菜肴，问的人最多”。

　　肉制品是本次参展产品中占比最高的板块，覆盖即食香肠、休闲零食、健康轻食、熟食礼盒、西式肉制品、速冻品、菜肴类等多元产品线。双汇Pro猪肉香肠、爆汁脆骨鸡肉肠、烧椒脆骨香肠等新品主打口感升级与风味创新，试吃台前围满了观众。“这个小郡肝太方便了，开袋就能吃，味道还很正。”几位年轻人对汇小铺休闲零食系列赞不绝口。火爆小郡肝、虎皮鸡爪、水晶弹弹皮、多肉脆脆骨等小包装产品瞄准年轻消费群体，开袋即食，吸引众多观众品评。在健康轻食和便捷烹饪两条线上，双汇持续发力。沙拉鸡胸肉、零糖鸡肉肠、轻咔能靓鸡胸肉肠满足低卡控糖人群需求；酸菜鱼、糖醋里脊等菜肴类则直击家庭“没时间做饭”的痛点。“这个适合我！下班回家热一下就能吃。”现场不少年轻观众纷纷拿出手机拍照记录。

　　生鲜品展区，双汇鲜时代系列气调包装产品成为关注焦点。前腿肉馅、后腿肉丝、肉片、五花肉块等产品采用气调锁鲜技术，在有效保鲜的同时最大限度保留肉品原有色泽与口感。定量包装、开袋即用，尤其适合小家庭及年轻消费群体的烹饪习惯。“以前买肉回家还要洗、切、腌，现在直接下锅就行。”一位正在选购的漯河市民对记者说。此外，双汇还推出了黑胡椒、麻辣、广式三款鲜肉肠，同样引来不少观众问询。

　　禽产品展区内，双汇优选鸡调理系列中的鸡米花、香酥鸡块、香煎鸡排、小酥肉等产品持续进行现场炸制。金黄色的鸡米花、小酥肉香气扑鼻，观众纷纷上前品评。“用空气炸锅可以吗？”“能冷冻保存多久？”工作人员一边制作一边耐心解答。据现场负责人介绍，这些产品无需解冻、直接烹饪，特别适合家庭快速备餐。“我家孩子爱吃鸡米花，以前总担心外面卖的不卫生，这个在家就能做，很方便。”一位年轻妈妈品尝后当场购买了三袋。

　　调味品展区同样人气高涨。猪油、高汤、松茸鲜调味料、孜然粉、炖肉料、奥尔良腌料等常规调味品一字排开，牛肉酱、炸酱面拌酱、红烧肉调味酱、鱼香肉丝调料等则可满足日常多种吃法。现场工作人员用红烧肉调味酱搭配双汇五花肉块，制成了一份香味浓郁的红烧肉，引得观众排队品尝。“这个酱味道真不错，省去了自己调料的麻烦。”一位阿姨连连称赞。针对家庭聚餐和户外烧烤场景，火锅料、小龙虾调料、烧烤酱、烧烤撒料也成为热门咨询产品。

　　“我们始终以消费者需求为中心，不断推出更优质、更便捷、更美味的产品。”双汇展区相关负责人对记者表示。此次参展，双汇200余款产品围绕“便捷、美味、场景化”三个关键词，覆盖了从生鲜原料到餐桌成品的完整链条。从现场观众和客商的积极反馈来看，企业正加速从传统肉制品企业向全品类食品服务商迈进。本届食博会上，双汇的精彩亮相不仅是一次产品实力的集中展示，更折射出这家肉类龙头企业服务亿万家庭餐桌的坚定步伐。

（文章来源：大河财立方）