在消费市场竞争日益白热化的当下，零售企业往往陷入“获客难、留存更难”的焦虑。然而，一鸣食品（605179.SH）却交出了一份截然不同的答卷。

　　财报显示，一鸣食品2025年实现总营业收入29.04亿元，同比增长5.55%；实现归母净利润0.51亿元，同比增长76.87%。盈利增速显著高于收入增速，经营效率持续优化。

　　在这份亮眼成绩单背后，是一场关于“人”的深度变革——一鸣食品通过打通线上线下，将原本分散的客流转化为近2000万的私域会员资产，成功探索出一条从“流量获取”到“会员变现”的精细化运营之路。

　　线下筑基：门店成最大私域入口全触点沉淀用户

　　年报指出，一鸣食品的核心业务“低温乳制品+烘焙+米制鲜食”三位一体模式深化，奶吧门店作为核心渠道贡献主要营收，短保产品组合提升客单价与复购率，门店单店模型不断优化，推动毛利率改善。

　　渠道方面，依托“一鸣真鲜奶吧”直营与加盟混合模式，覆盖社区、校园、交通枢纽等高密度场景。另外，以“当日鲜”供应链为核心壁垒，通过柔性生产、冷链直达实现“当日生产、当日配送”，强化新鲜体验。

　　如果说产品和渠道是传统零售的基石，那么精细化的会员运营则是一鸣食品2025年突围的关键变量。一鸣食品近2000家奶吧门店，定位为私域流量的核心承接与沉淀阵地，把到店客流转化为可触达、可运营、可复购的私域用户。

　　门店通过标准化私域承接动作，将顾客快速沉淀至企微与小程序：店长一对一添加顾客企业微信，引导注册会员、加入社群，同步推广小程序点餐服务，解决早高峰排队痛点，支持 “今晚下单、明早取货”，提升门店效率的同时完成用户线上化迁移。截至目前，一鸣门店企微流量池已沉淀海量用户，形成社区门店群、大学门店群、产品共创群等多元社群矩阵，为后续运营筑牢基础。

　　在用户触达上，门店通过价目牌、墙裙、桌卡等线下物料，配合社群、公众号、小程序弹窗线上推广，实现会员权益全场景曝光，让用户在各个触点都能感知会员价值，降低注册与转化门槛。针对社区、大学、写字楼等不同门店类型，实行 “一店一策” 运营，社区店侧重家庭客群储值转化，大学店聚焦社群互动裂变，精准匹配客群需求提升转化效率。

　　此外，公司自2025年起在门店开展“食育”活动，组织亲子烘焙、营养课堂等，从情感层面加深用户与品牌的连接，让门店成为品牌与用户沟通的线下触点。

　　权益即货币：分层运营挖掘单客终身价值

　　以小程序为核心流量池、社群为活跃纽带，一鸣食品搭建起线上私域运营闭环，实现公域引流、私域活跃、线下核销的完整链路，让自有流量高效流转。

　　小程序承担交易、会员、营销三大核心功能，提供便捷点餐、充值、积分兑换服务，同时，小程序与微信、支付宝、抖音等生态合作，扩大公域触达范围，将潜在用户导入私域体系，持续扩容用户池。企微社群则成为用户活跃与裂变的关键阵地，以会员权益传递、产品种草、用户互动为核心，开展周一营养早餐日、新品测评、会员日预告等活动，保持用户活跃度。

　　拥有了庞大的用户池，如何让其产生真金白银的价值？一鸣食品的答案是：摒弃单纯的促销逻辑，转向“价值挖掘”。

　　公司搭建了一套严密的会员成长体系，将会员划分为鸣粉、银卡、金卡、黑金四个等级。不同等级对应着差异化的权益设计：从基础的月月领券，到黑金会员专享的新品尝鲜75折、生日双倍积分，乃至工厂溯源、牧场研学等稀缺体验权益。这种分层机制极大地延长了会员的生命周期，带动核心会员占比持续提升。

　　更值得一提的是“积分生态”的构建。在一鸣的体系中，积分不仅是兑换鲜奶、烘焙产品的“代金券”，更是连接情感的纽带。会员可用积分兑换马年小挂件等周边，甚至参与“1积分+86元”的平阳工厂溯源之旅。这种将权益实体化、体验化的做法，让会员感受到了超越价格之外的尊重与归属感，从而显著提升了复购率与客单价。数据显示，通过RFM模型实施的精准营销，对沉睡用户的召回率可达2%-6%，有效激活了存量资产。

　　共创即增长：让用户成为品牌的产品经理

　　如果说精细化的权益体系是留住用户的“手”，那么用户共创则是走进用户心里的“桥”。一鸣食品并未将会员视为被动的消费者，而是邀请他们成为产品创新的“合伙人”。

　　公司建立了20余个产品共创群，汇聚了约3000名核心种子用户。从新品调研、试吃打磨，到包装设计、故事讲述，会员深度参与了产品全生命周期。例如，澳瑞鲜牛奶的包装升级便直接采纳了共创群用户的建议，将繁琐的文字背标改为图示，极大提升了阅读体验；利市红蛋的回归上市，更是融合了粉丝提供的国潮元素建议。

　　这种“让用户帮忙找痛点、定产品、磨细节”的共创机制，不仅大幅提升了新品的成功率与市场契合度，更在情感层面建立了深厚的连接。当用户发现自己喜爱的产品由自己参与打造时，他们便自发成为了品牌的传播者。在南京玄武湖的快闪活动中，正是这些忠实的“粉丝”通过打卡分享，将一鸣的品牌声量推向了Z世代人群。

　　从近2000万注册会员的规模扩容，到黑金会员体系的价值深耕，再到用户共创的情感连接，一鸣食品正通过一套组合拳，将私域流量转化为实实在在的增长动力。在存量竞争时代，一鸣食品的实践证明：唯有真正以用户为中心，打通线上线下，才能让流量变“留量”，让会员变“家人”，最终构筑起坚不可摧的品牌护城河。

（文章来源：财联社）