快餐业的杰出女强人，公布了雄心勃勃的扩张计划，引领行业新风向。

　　11月17日，百胜中国CEO屈翠容在深圳宣称，力争到2028年，肯德基经营利润突破100亿元，门店数量增至17000家。她强调，通过跨门店、跨区域，乃至跨品牌的资源共享与整合，将构建更强大的协同效应。基于“韧性、增长、护城河”的战略指引，百胜已为市场扩张做好充分准备。

　　肯德基在华38年，已深入2500多个城市。屈翠容团队正积极在高线城市加密网络，并准备开拓2000多个低线城市及数千个策略性店址。截至9月末，肯德基门店数已达12640家。对照新计划，未来39个月内，团队需净增约4360家店，平均每月净增约110家门店，这一速度与现有节奏大体保持同步。1-9月，肯德基中国已净新增门店992家。

　　当前，肯德基运营状态良好。据最新季报，7-9月肯德基系统销售额同比增长5%，同店销售额同比增长2%，客单价同比下降1%。受益外卖大战，三季度外卖销售同比大涨33%，占肯德基餐厅收入的51%，餐厅利润率高达18.5%，增长20个基点。官方乐观预期，透过共享肯德基店内资源与会员计划，肯悦咖啡与轻食品牌Kpro，也将带来额外收入和利润。

　　从早餐的豆浆、油条、粥品，到小笼包、鸡肉卷、烧烤等，肯德基已基本覆盖中式三餐场景。屈翠容团队在本土化创新上仍保持敏锐。11月以来，肯德基联合美团拼好饭，在四川、重庆等地推出中国锅盔堡、黄焖鸡米饭套餐，价格亲民，引发大量用户下单尝鲜。屈翠容同步宣布，百胜旗下的必胜客也在加速成长，已进驻中国1000个城市，仍缺席1500个已有肯德基的城市。她计划在当前4000家门店基础上，到2028年，必胜客总数突破6000家，餐厅利润率不低于14.5%，肯德基则不低于17.3%。

　　2018年3月，屈翠容就任百胜中国CEO，她将目标锚定在2028年，可能是对其本人10年操盘的期许。过去6年，屈将百胜中国的净利由2018年的7.08亿美元提升至2024年的9.11亿美元，上涨30%。只是，百胜中国的股价较其上任时所增有限。据年报披露，53岁的屈翠容2024年总薪酬为1422.2万美元，约合人民币1个亿左右，其中股权激励为1000万美元。屈个人合计持有百胜中国约127万股，持股比例在0.33%左右。在最新发言中，屈翠容也特意强调其回报股东的行动。2027年起，百胜中国计划将约100%自由现金流扣除少数股东的股息后回馈股东，预计2028年股东回报将突破10亿美元。在利好刺激下，其港股股价在18日上涨1.5%，收盘市值为1325亿港元。

（文章来源：21世纪经济报道）