海底捞新动作：如鮨寿司首店开业，多元餐饮布局再进一步
AI导读：
10月23日，海底捞旗下全新寿司品牌“如鮨寿司”在杭州开业，周末单日接待800至1000人，翻台率达8轮。自“红石榴计划”启动，海底捞已孵化14个品牌，首家寿司店开业标志着其多元餐饮布局再进一步。
人民财讯10月23日电，10月23日，记者从海底捞公司方面获悉，近日，海底捞旗下全新寿司品牌“如鮨寿司”全国首店在浙江杭州盛大开业，餐饮多元化再添新军。开业以来，该门店周末单日平均接待人次高达800至1000人，周末翻台率可达8轮，市场反响热烈。自海底捞“红石榴计划”正式启动以来，已成功孵化出“焰请烤肉铺子”“小嗨爱炸”等14个各具特色的餐饮品牌，展现了强大的品牌孵化能力。如今，海底捞首家寿司店的开业，更是被业界视为其布局多元餐饮赛道、拓展市场版图的又一重要动作，餐饮多元化趋势明显。
（文章来源：人民财讯）
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