AI导读：

　　5月22日，永辉超市在北京永辉鲁谷店举办新西兰草饲冰鲜牛羊肉新品首发品鉴活动。作为与新西兰本地同步品质、不经过冷冻的纯净鲜肉，该款冰鲜草饲牛羊肉将正式通过永辉全国门店与消费者见面。
　　永辉超市副总裁兼首

　　5月22日，永辉超市在北京永辉鲁谷店举办新西兰草饲冰鲜牛羊肉新品首发品鉴活动。作为与新西兰本地同步品质、不经过冷冻的纯净鲜肉，该款冰鲜草饲牛羊肉将正式通过永辉全国门店与消费者见面。

　　永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平在活动现场表示，永辉坚持“全球直采+全链品控”模式，与新西兰最大红肉出口商之一的银蕨农场建立直采合作，肉品在新西兰工厂完成屠宰、24-48小时恒温排酸和精修后，立即进入0-4℃冷链恒温直送至国内，清关后直达永辉物流中心，再全程冷链分发至各门店，全程0-4℃恒温锁鲜。

　　此外，每批次肉品到店后还需通过检疫报关票据、温度记录、感官状态三道验收关，不合格则拒收。同时，永辉建立了产地自检、物流抽检、门店快检三级检测机制，对兽药残留、重金属等指标进行批批检测，消费者通过食安云网系统可查看溯源信息。

（文章来源：北京商报）